طريقة عمل الدجاج الصيني بصلصة الصويا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

• كزبرة جافة , ملعقة صغيرة
  
• كاري , ملعقة صغيرة
  
• كمون ناعم , ملعقة صغيرة
  
• خل أبيض ,2 ملعقة كبيرة
  
• فليفة حلوة حمراء مقطع إلى مكعبات متوسطة, فليفة
  
• فليفلة حلوة خضراء مقطع إلى مكعبات متوسطة, فليفة
  
• بصل مقطع الى مكعبات متوسطة,3 رؤوس
  
• صلصة الصويا ,4 ملاعق كبيرة
  
• مكعبات مرق الدجاج ,2 مكعب
  
• جزر مقطع إلى مكعبات,4 قطع
  
• صدور دجاج مقطعة إلي مكعبات,6 قطع
  
• نشا ,2 ملعقة صغيرة
  
• زنجبيل , ملعقة صغيرة
  
• ثوم مهروس ,2 فص
  
• فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
• زيت للتحمير ,
  

طريقة التحضير
- ابدئي بتحمير الدجاج  في قدر زيت على النار مضافاً له الثوم إلى أن يحمر.

-  اضيفي مكعبات الفلفل الرومي أي الفليفلة الحلوة الصفراء، الحمراء والخضراء.

-   ضعي مكعبات الجزر والبصل وقومي بتقليبهم جيداً، ثم قومي بمزج صلصة الصويا مع الخل الأبيض والنشا في وعاءٍ آخر.

-  اضيفي المزيج إلى الدجاج المحمر وبعدها ضعي الملح والفلفل وباقي البهارات، ثم قلبي المكونات واتركيها على نارٍ هادئةٍ حتى تتماسك الصلصة.

-  ارفعي القدر بعيداً عن النار ثم اسكبي الدجاج مع صلصة الصويا في صحن التقديم.