طريقة عمل سلطة شاورما اللحم

تذوقوا معنا ألذ وأطيب السلطات من مطبخ منال العالم وقد اخترنا لكم اليوم طريقة عمل سلطة شاورما اللحم جربوها أخبرونا برأيكم.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

• مثلثات خبز عربي مقلي حسب الرغبة, حسب الرغبة
  
• ثوم مهروس خليط الصلصة,2 فص
  
• ملح خليط الصلصة, ملعقة صغيرة
  
• مايونيز خليط الصلصة,0.75 كوب
  
• طحينة خليط الصلصة,0.25 كوب
  
• خل أبيض خليط الصلصة,0.25 كوب
  
• عصير ليمون خليط الصلصة,0.25 كوب
  
• سماق خليط السلطة, ملعقة كبيرة
  
• ملح خليط الشاورما,0.50 ملعقة صغيرة
  
• بهار مشكل خليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
  
• كمون خليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
  
• بابريكا ( فلفل حلو ) خليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
  
• فلفل اسود خليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
  
• عصير ليمون خليط الشاورما,2 ملعقة كبيرة
  
• زيت زيتون خليط الشاورما,2 ملعقة كبيرة
  
• لحم بقر خليط الشاورما,500 جرام
  
• بصل مقطع جوانح خليط الشاورما, حبة كبيرة
  
• خل أبيض خليط الشاورما,0.25 كوب
  
• خس خليط السلطة, راس متوسط
  
• بقدونس أوراق خليط السلطة,0.50 كوب
  
• نعناع أخضر أوراق خليط السلطة,0.50 كوب
  
• طماطم كرزية خليط السلطة, كوب
  
• بصل مقطع جوانح خليط السلطة, حبة متوسطة
  
• خيار مخلل خليط السلطة, قطعة
  

طريقة التحضير
خليط الشاورما:
- قطعي شرائح اللحم  باستعمال سكين حادة إلى قطع طولية ورفيعة.

- ضعي شرائح اللحم في طبق عميق وأضيفي البهار والكمون والبابريكا والملح والفلفل والخل وقلبي اللحم ليتغطى جيدا بالزيت والبهارات، ومن ثم دعيه لعدة دقائق.

- ضعي اللحم في مقلاة واسعة وضعي المقلاة على نار قوية، غطي المقلاة بغطاء من السيلكون وانتظري لعدة دقائق ثم قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه تماما.

- أضيفي البصل إلى اللحم وقلبي على نار قوية إلى أن يلين البصل.

- أضيفي عصير الليمون  إلى البصل واللحم، وقلبي الشاورما ودعيها على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم تماما.

خليط السلطة:
- افرمي الخس باستعمال سكين حادة إلى قطع متوسطة الحجم، وضعي الخس في طبق تقديم واسع.

- أفرمي البقدونس  والنعناع ووزعيهم على الخس في الطبق، ويمكنك أيضا توزيع البقدونس على سطح السلطة بعد إضافة بقية المكونات.

- أضيفي الطماطم والبصل، وقطعي المخلل إلى شرائح وأضيفيه إلى السلطة.

- أضيفي خليط الشاورما على السلطة، ووزعي مثلثات الخبز المقلي على حواف طبق السلطة.
- وزعي قليل من خليط الصلصة فوق السلطة، وأنثري السماق وقدمي السلطة مباشرة مع المزيد من الصلصة.

خليط الصلصة:
- ضعي المايونيز والطحينة  عصير الليمون، الخل، الملح والثوم في طبق عميق.

- قلبي المواد بمضرب شبكي يدوي لعدة دقائق لتحصلي على صلصه  ناعمة ومتجانسة، ودعيها جانبا لعدة دقائق ليطيب طعمها.